果蔬氣調冷庫

氣調保鮮庫貯藏是一種比較好的果蔬保鮮技術，果蔬氣調保鮮庫可以延長果蔬保鮮時間(比普通冷藏長一倍左右)，同時可延長水果保鮮期（銷售貨架期）21~28天，是普通冷藏庫的3~4 倍。

一、果蔬氣調冷庫定義

果蔬氣調庫是目前國內外比較好的果蔬保鮮設施，它既能調節庫內的溫度、濕度，又能控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內果蔬處于休眠狀態，出庫后仍保持原有品質。

二、果蔬氣調冷庫的構成

氣調庫一般由氣密庫體、氣調系統、制冷系統、加濕系統、壓力平衡系統以及溫度、濕度、O2、CO2，氣體自動檢測控制系統構成。

三、果蔬氣調冷庫的特點

1、儲藏時間長：在氣調庫內儲藏的果蔬，儲藏期一般比普通冷藏庫長 3-4倍左右，用戶可靈活掌握出庫時間，捕獲銷售良機，創造比較好的經濟效益。

2、營養價值高：出庫后果蔬的水分、VC 含量、糖份、酸度、硬度、色澤、重量等都與新采摘狀態相差無幾，具有較強的市場競爭力，很好地保持果蔬原有的形、色、香味;

3、延長貨架期：由于果蔬長期受低02和高C02的作用，當解除氣調狀態后果蔬仍有一段很長時間的"滯后效應"或休眠期;適于長途運輸和外銷。果蔬質量明顯改善，為外銷和運銷創造了條件;許多果蔬能夠達到季產年銷周年供應，創出良好的社會和經濟效益。

4、適用品種多：一般普通冷庫難以儲藏的果蔬，如蘋果，梨、獼猴桃、棗、葡萄、香蕉、西瓜、哈密瓜、甜橙、西紅柿、芹菜、青椒、蒜薹、豆角、甘藍菜等，氣調庫對很多品種蔬菜均能達到良好的儲藏效果。

四、果蔬氣調冷庫內部結構圖

五、果蔬氣調冷庫造價影響因素

1、果蔬氣調庫選址，安裝區域跟當地的環境有這很大關聯，不同的氣候空氣中濕度不同，自然要求也不同，冷庫設置配備也就不一樣。

2、果蔬氣調庫保溫系統一般選擇聚氨酯保溫板或聚氨酯現場噴涂，根據溫度要求來做好保溫效果，保溫系統造價是氣調庫成本造價中占比較大的一部分;

3、果蔬保鮮庫制冷機組品牌，不同品牌價格相差也不是一點，我們公司制冷機組一般選擇國際知名品牌，這類品牌制冷質量好，性價比都比較高;但現在市場上也有一些高仿、雜牌、翻新的機器，這些機組價格雖低，但后期使用會遇到各種問題，如：制冷效果差、故障率高、使用壽命短，能耗大等各種問題，再選冷庫制冷機組時，請大家一定擦亮雙眼，品牌機組價格幾本基本透明;

4、冷庫容量大小，冷庫越大，價格越高;

5、果蔬氣調冷庫分間，分間越多，冷庫造價越高，這是因為分間多少會影響制冷機組、保溫材料等選擇，分間越多，設備選擇越多;